Anleitung:
1. Schritt
Die Bistecca mit einem Küchentuch abtupfen und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin und Salz miteinander vermischen.
3. Schritt
Die Bistecca in die Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber verteilen.
4. Schritt
Die Bistecca in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten backen.
5. Schritt
Die Bistecca aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Bistecca al Pepe Verde sollte man darauf achten, dass die Marinade gleichmäßig auf der Bistecca verteilt wird, damit sie ein gleichmäßiges Aroma erhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Bistecca vor dem Backen mit einer Zitronenscheibe belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der kräftige Geschmack des Weins harmoniert mit dem würzigen Geschmack der Bistecca al Pepe Verde.